1.texlive安装 ，由于完全安装文件太大，所以只安装cjk语言，没有安装其他语言包：
#yum remove tetex*
下载texlive2007-live (注意：不要下载in文件。)
挂载iso文件：mount -t iso9660 -o loop /home/somebody/Desktop/texlive2007-live-20070212.iso /media/disk/
#cd /media/disk
./install-tl.sh 
输入S，选择full安装
输入R返回主菜单
输入L选择安装的语言。
选择安装CJK语言:
输入-，所有的语言均不选中
输入d，选择cjk
输入R，返回主菜单
输入I,开始安装
安装完毕，修改环境（我假设你的用户名叫somebody，在home目录下有somebody目录，下同）：
#vim /root/.bash_profile 
修改path为：
PATH=/usr/local/texlive/2007/bin/i386-linux:$PATH:$HOME/bin
在用户自己的目录下同样的配置。
#vim /home/somebody/.bash_profile 
修改path为：
PATH=/usr/local/texlive/2007/bin/i386-linux:$PATH:$HOME/bin
注销然后登录使刚刚设置的环境生效。
测试文件：
\documentclass{article}
\usepackage{CJKutf8}
\begin{document}
Hello, world!
\end{document}
如果测试成功，英文应该是没有问题了，下面安装中文字体。

2.安装字体，首先建立目录（安装宋体(song)、楷体(kai)、仿宋(fs)、隶书(li)、黑体(hei)）：
#yum install fontforge
#mkdir -p /usr/local/texlive/2007/texmf/tex/latex/CJK/UTF8
#mkdir -p /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/map/dvips/CJK
#mkdir -p /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/tfm/CJK
#mkdir song fs kai li hei
#mkdir -p /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/type1/CJK/
#cd /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/type1/CJK/
#mkdir song fs kai li hei
以安装宋体为例：
创建文件夹song，我是在桌面创建文件夹song
复制字体文件simsun.ttf、cjk/utils/subfonts目录下的文件到fonts目录，复制/usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/sfd/*.sfd到fonts目录，
$cp /usr/local/texlive/2007/texmf-dist/source/latex/CJK/utils/subfonts/* /home/somebody/Desktop/song/
$cp /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/sfd/*.sfd /home/somebody/Desktop/song/
然后开始生成字体：
$time fontforge -script subfonts.pe simsun.ttf song Unicode.sfd
我用了40分钟，老机器了。
创建文件makemap， 内容如下：
for i in *.tfm
do
cat >> song.map << EOF
${i%.tfm} ${i%.tfm} < ${i%.tfm}.pfb
EOF
done
执行makemap
$chmod +x makemap
$./makemap

创建文件 c70song.fd 放CJK包，内容如下：
% This is c70song.fd for CJK package.
% created by Edward G.J. Lee
% modify by Yue Wang
\ProvidesFile{c70song.fd}
\DeclareFontFamily{C70}{song}{\hyphenchar \font\m@ne}
\DeclareFontShape{C70}{song}{m}{n}{<-> CJK * song}{}
\DeclareFontShape{C70}{song}{bx}{n}{<-> CJKb * song}{\CJKbold}
\endinput

复制字体到TEXMF
#cp /home/somebody/Desktop/song/song.map /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/map/dvips/CJK
#cp /home/somebody/Desktop/song/*.tfm /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/tfm/CJK/song
#cp /home/somebody/Desktop/song/*.pfb /usr/local/texlive/2007/texmf/fonts/type1/CJK/song
#cp /home/somebody/Desktop/song/c70song.fd /usr/local/texlive/2007/texmf/tex/latex/CJK/UTF8

更新
#texhash
#updmap --enable Map song.map
$texhash
$updmap --enable Map song.map
大功告成，接下来是测试
创建文件test.tex,内容如下：
\documentclass{article}
\usepackage{CJKutf8}
\begin{document}
\begin{CJK}{UTF8}{song}
你好!
\end{CJK}
\end{document}

$latex test.tex
$dvipdfmx test.dvi

哇，看到自己生成的pdf文档了，开始我们的TeX之旅了~~（试试看，pdf文件的中文也可以复制粘贴）